Tonijn tataki: kort geschroeid, vol van smaak Tonijn tataki is een geliefd Japans gerecht waarbij verse tonijn heel kort op hoge temperatuur wordt dichtgeschroeid. De buitenkant krijgt zo een licht geroosterde smaak, terwijl de binnenkant mooi rood en mals blijft. Geserveerd in dunne plakjes met …
Tonijn tataki: Japanse verfijning met een frisse twist
